2019.8.7
私は、花粉症が原因の重症食物アレルギーです。 それは、突然にやってきました。 2018年の春から急に体調が悪く・・・時々アナフィラキシー様の症状で、意識を失ったことも・・・。
2018年の秋に、アレルゲンを精査していただき、花粉症が原因の重症食物アレルギーだとわかりました。
知らずに食べていて、具合が悪くなっていたのが一番怖かったです。
一番意外で予想もしていなかったのは、お米に強いアレルギーがあったことです。
朝はパンを食べています。夕食後に具合が悪くなっていた最大の原因は、お米だったのです。
知らない! わからない!
これが一番怖いのです。
ある程度の原因がわかったことで、持ち前の前向きな性格で、アレルギーと付き合って
いきながら、出来なくなったことより、今、できることを楽しみなが暮らしています
原因となる花粉は、 ハンノキ・カバノキ(杉花粉と同じ時期に飛散する) スギ ヒノキ ヨモギ ブタクサ
イネ 別にダニにもアレルギーがあることが判りました。 多種の化学物質過敏症でもあり、添加物の入っている食品も食べられません。 昨年秋からは、限られたものだけを食べています。 先日、桃を食べていないのに、アナフィラキシーを起こしてしました(T∀T)花粉症が原因で食物アレルギー??(後で、さつまいもが原因かと・・・) 『ハンノキ(カバノキ・ハンノキ)花粉症とバラ科の果物の関係』カバノキ・ハンノキ花粉症は、りんごや桃など、バラ科の果物や特定の野菜を食べると、 口腔アレルギーを起こしやすく、花粉への反応が敏感な場合は、アナフィラキシーショ ックを起こし、重篤な状態に陥る恐れがあるのです。 これは、「花粉に含まれるタンパク質と、食物のタンパク質の構造が似ていると、食べ たときに体に花粉が侵入したと認識して、アレルギー反応を起こすのです。 これが、原因で、果物、大豆、野菜、ナッツ類などが食べられません。
加熱や加工をすると、アレルギー反応が起きにくくなるそうですが、アレルゲンに敏感
な人は加熱、加工したものでも症状が出る場合があるそうです。
が・・・私は、加熱しても症状がでる稀な人のようです( ;∀;)
ここまでひどい状況の人は、本当にめずらしいそうです。
注意するのは、大豆製品は、加熱しても、食べられないそうです。
とふうや、油揚げも無理です。
ただ、発酵すると食べられるそうです。
私も、お醤油は大丈夫です^^。
お味噌は…今は、控えてます。何が原因(具材?)か、一度具合が悪くなったので。
=参考情報=
口腔アレルギー症候群 - Wikipedia
『抜粋』 樺の木の花粉にアレルギーがある場合、りんご、桃、アンズ、チェリー、プラム、梨、 アーモンド、ヘーゼルナッツ、ニンジン、セロリ、パセリ、キャラウェイ、フェンネ ル、コリアンダー、アニス、大豆、またはピーナッツを食べた時に症状がでることが ある。 ブタクサ花粉にアレルギーがある場合、メロン、ズッキーニ、キュウリ、キウイ、ま たはバナナを食べた時に症状がでることがある。 草の花粉にアレルギーがある場合、メロン、トマト、オレンジ、フダンソウ、または ピーナッツを食べた時に症状がでることがある。生の、白いジャガイモの皮をむいた 時に、手にかゆみ、赤みが現れることがある。 リンゴ・メロン・サクランボ・モモ・キウイフルーツの頻度が高く、北日本・東日本 ではシラカンバ花粉症を、西日本ではヤシャブシ花粉症を合併していることが多い。 抗原がタンパク質ではなく糖鎖である点が特徴である。なお、スギ花粉との関連性も ありトマトと交差反応することが知られる。また、ラテックスアレルギーとの関連性 がある場合もある。 私は、イネのアレルギーが原因で、小麦や米、トウモロコシなども食べられません。 何が食べられるのか?? 答えは、基本的には、 海の中のものと、動物性のもの。 ただ、生ものが嫌いで、お刺身は無理です。 甲殻類も体調が悪いと症状がましたので、今は抜いています。 私が食べられるもの(随時更新します) ・使える調味料は、基本的に岩塩・醤油・砂糖は甜菜糖。 (酢などは、気管支が過敏であるため使えない)
・魚類は基本的ok
調味料で加工していないもの
お刺身用を焼いたり、しゃぶしゃぶしたり
*2020.1 マグロ、カジキ、ブリなど症状がでてきたので種類を限定してます
鯛、鮎、
鯖缶(積極的には✖)は食べても大丈夫でした。
・肉類
調味料で加工していないもの
*2020.6月 主人がピーナツを私の側で食べたのをきっかけに、特定のプリンと
ハーゲンダッツ以外
食べられなくなってしまいました。食物に過敏に反応してしまったのです。
2020.7入院して治療を受けて、何とか鶏肉、豚肉は少量なら大丈夫。牛肉は調子が悪くなるので現在は✖。
・卵
・牛乳
(生乳100%ヨーグルトOK)
・海藻類
・さつまいも(未検査)
種類によって、症状がでてしまいます。
2020.9 血液・皮膚検査とも陰性で再び食べてよくなった。
ただ、食べて調子が悪くなることもあるので注意。体調の良い時期限定。
紅はるか△
紅はるか 〇
・バナナ(加熱したもの)
・しらたき(糸こんにゃく)
製品は限定している
・キノコ類(種類限定)
エリンギ・えのき 〇
2020.9 エリンギ少量OK
・コーヒー
(インスタント)カフェインレス
・缶詰 シーチキン(野菜スープが入っていない、素材そのもの)
サバ(サバと食塩のみのもの)
無添加 ブルーベリージャム(材料にレモンなど柑橘類が入っていないよう注意)
・メリリマのチョコレート(少量)
こんな感じです。・工夫して何とか作っています(^^)v(糸こんにゃくが食べらていた時期)頑張って作ると、なんとか食事のようになります(笑)強制的な糖質ダイエットをしているような感じなのです😀主食は、しらたき↓↓
紅はるか↓↓