2019-05-29

お酢！我が家も恒例の梅仕事♪梅ジュース・フルーツサワー/ＮＨＫあさイチ特集

今日のＮＨＫあさイチの特集は、『お酢』でしたね♪
私は、色々なアレルギーが判明したけど、加工度が高い食品なら、食べられることが多いって言われてて…
試してみたんだけど・・・。

ケホケホ咳がでて・・・。

＊後でわかったんだけど、気管支が過敏なせいで、酸味が強いものだから無理だったみたい

米、小麦、トウモロコシ、野菜や果物もアレルギーの私( ；∀；)
お酢もダメになっていました。
米酢 … 米 ✖
穀物酢 … 米、小麦、トウモロコシなど ✖
黒酢 … 玄米 ✖
ワインビネガー … ワイン ✖
りんご酢 …りんご ✖ △
フルーツビネガー…フルーツ ✖
お酢も使えないのです( ；∀；)

りんごは、『加熱したりんご』を負荷試験で一口食べられたけど…今は、薔薇科は、厳禁って言われてる…。それに、一口食べられても　お腹の足しにはならないし（笑）

病気になる前は、コストコのミンチョや、自宅でフルーツ酢を漬けて、豆乳や炭酸で割って(^^)
…楽しみだったな♪

でも、家族のために、梅ジュース(りんご酢入り)やフルーツ酢を作ります。

昨年の残りを、
梅の実 → 野田ホウロウの保存容器に、
ジュース→WECK（ウェック）の瓶に。

❇️梅の実は洗ってヘタを掃除して、１日冷凍してから、砂糖とお酢をいれてつけてます。