はぴっちのブログ~毎日を楽しむ🎵~成人の重症食物アレルギー~

大人になって重症の食物アレルギーを発症しました。日常生活を工夫して病気とつきあいながら、毎日を楽しむ日常を紹介します。

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面倒なことはやめた!手抜きと時短?冷凍保存で楽して節約!お肉がないと・・・






普段は、コストコでまとめ買いしてお肉類などを冷凍保存していました。

が、

コロナ感染のリスクと…コストコは少し遠いのでしばらく諦めています。

 

安くて品質のよいお気に入りのスーパーは、車で40分程度!!

2週間に1度は行きたんだけど・・・。

買いに行けた時にまとめ買い😁

 

私は、食物アレルギーで・・・基本的に、お肉、卵、牛乳、魚(種類限定)しか食べられません。

なので、お肉類がないとかなり不安💧

 

主食+おかずがない(;・∀・)=食べるものがない

 

《まとめ買い》

まとめ買いしたら、小分けして冷凍保存します。

私用と家族用に分けて(^▽^)

 

・家族分

料理ごとに小分け!

ハッシュドビーフ用には、エリンギも一緒に切って冷凍しておきます。

あとは、作るときに玉ねぎを加えればOK。


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料理の目的に応じてカットしてそのまま冷凍するほか、味付けして冷凍しておきます。あくまでついでの時に(笑)

朝、冷凍庫から出しておいて、夕方、焼いたり揚げたりするだけで完成\(^o^)/


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マスキングテープに、用途をかいて貼っておきます。

今回は、「ハッシュドビーフ」「肉じゃが」と「肉うどん」です。

 

・今夜は簡単ハッシュドビーフ
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もう少し煮込んだら完成ね😊

 

《翌日》

娘のお昼はドリアに!

娘にも私のお気に入りの食器で!

なんか豪華に見える(^▽^)


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パパと長男には(夜ご飯)、じゃがいものスライスをレンジでチンして加えて!

一品増えてラッキー😁


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・豚肉 

生姜焼き用に玉ねぎの薄切りと一緒に味付けして

豚唐揚げ用に下味をつける・・・片栗粉をつけて揚げれば完成

ホイコーロー用に玉ねぎの薄切りと一緒に味付け

 

・鶏肉

照り焼き用に味付け
唐揚げ用に下味をつける・・・片栗粉をつけて揚げれば完成

などです(^▽^)

 

私用の鶏肉も小分けして冷凍!!

お肉が豊富にストックできていると安心な私です^^。

ラップではなくて、ナイロン袋に入れて簡単に小分け(雑な私)。


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《本日の娘のお昼ご飯》

チャーハンです。こちらもストック冷凍野菜で簡単(^▽^)
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人参や玉ねぎもついでの時に切って冷凍してあります。
自家製のミックスベジタブルのような感じです。

ハムを刻んだだけで、あとは、冷凍野菜を使いまし(^▽^)

 

私も娘と同じメニューが食べられたらいいのにな💦

人参や玉ねぎ…お野菜にお米…ハードル高いな😭

 

 

《面倒なことはやめた》

以前は、ネギなどは、自分でカットして冷凍保存していました。

が、

今は、大盛りのカット済みの小口ネギを購入して使わない分を冷凍!


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お味噌汁もチャーハンも楽々(^▽^)

油揚げもカット済みを購入しています。

 

冷凍保存して、そのままお鍋に(笑)
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面倒なことをやめて、時短しておそらく節約になっているはず(^▽^)

面倒なことが嫌なだけかな(笑)

 

《メニュー管理》

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ホワイトボードを使っていたけど…

引き出しの整頓していたら、チョークがでてきたので、マグネット式の黒板シートに冷凍庫の在庫管理!

 

私ね…絵や字がめっちゃ下手くそなん(>_<)

コンプレックスです…とても、ブログで紹介出来ないから、娘に依頼(笑)

冷蔵庫のサイドに貼っています。

ダイニングからも見えないし、インテリアの邪魔にならないの👍


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娘も、チョークが太くて上手く書けないよ!

前みたいにホワイトボードにして!って😅

 

今、引き出しや押し入れの整頓したり、収納の見直しをしています。

時間があるので^^。

要らないものが沢山あってびっくり。

 

・購入検討中の収納用品など

専用のものを使うと上手に収納できそうね!

 

こちらを購入しました😊

もっと早く買えばよかった!長年の悩みが解消!

普段使わないWill uや電源タップは後ろに、Switch(今、息子がお部屋に持っていってる)は、サイドに置けばよいね😊

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