はぴっちのブログ~毎日を楽しむ🎵~成人の重症食物アレルギー~

大人になって重症の食物アレルギーを発症しました。日常生活を工夫して病気とつきあいながら、毎日を楽しむ日常を紹介します。

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野菜・果物アレルギと花粉との関係と対策!!食べられるもの~重症食物アレルギー~





2019.8.7
 
私は、花粉症が原因の重症食物アレルギーです。
それは、突然にやってきました。
2018年の春から急に体調が悪く・・・時々アナフィラキシー様の症状で、意識を失ったことも・・・。

2018年の秋に、アレルゲンを精査していただき、花粉症が原因の重症食物アレルギーだとわかりました。
知らずに食べていて、具合が悪くなっていたのが一番怖かったです。
一番意外で予想もしていなかったのは、お米に強いアレルギーがあったことです。
朝はパンを食べています。夕食後に具合が悪くなっていた最大の原因は、お米だったのです。
知らない! わからない! 
これが一番怖いのです。

ある程度の原因がわかったことで、持ち前の前向きな性格で、アレルギーと付き合って
いきながら、出来なくなったことより、今、できることを楽しみなが暮らしています

原因となる花粉は、
ハンノキ・カバノキ(杉花粉と同じ時期に飛散する)
スギ
ヒノキ
ヨモギ
ブタクサ
イネ

別にダニにもアレルギーがあることが判りました。

多種の化学物質過敏症でもあり、添加物の入っている食品も食べられません。

昨年秋からは、限られたものだけを食べています。

先日、桃を食べていないのに、アナフィラキシーを起こしてしました(T∀T)
花粉症が原因で食物アレルギー??(後で、さつまいもが原因かと・・・)

『ハンノキ(カバノキ・ハンノキ)花粉症とバラ科の果物の関係』
カバノキ・ハンノキ花粉症は、りんごや桃など、バラ科の果物や特定の野菜を食べると、
口腔アレルギーを起こしやすく、花粉への反応が敏感な場合は、アナフィラキシーショ
ックを起こし、重篤な状態に陥る恐れがあるのです。
これは、「花粉に含まれるタンパク質と、食物のタンパク質の構造が似ていると、食べ
たときに体に花粉が侵入したと認識して、アレルギー反応を起こすのです。

これが、原因で、果物、大豆、野菜、ナッツ類などが食べられません。

加熱や加工をすると、アレルギー反応が起きにくくなるそうですが、アレルゲンに敏感
な人は加熱、加工したものでも症状が出る場合があるそうです。

が・・・私は、加熱しても症状がでる稀な人のようです( ;∀;)
ここまでひどい状況の人は、本当にめずらしいそうです。
 
注意するのは、大豆製品は、加熱しても、食べられないそうでう。
とふうや、油揚げも無理です。
ただ、発酵すると食べられるそうです。
私も、お醤油は大丈夫です^^。
お味噌は…今は、控えてます。何が原因(具材?)か、一度具合が悪くなったので。

=参考情報=

口腔アレルギー症候群 - Wikipedia


『抜粋』
 樺の木の花粉にアレルギーがある場合、りんご、桃、アンズ、チェリー、プラム、梨、
 アーモンド、ヘーゼルナッツ、ニンジン、セロリ、パセリ、キャラウェイ、フェンネ
 ル、コリアンダー、アニス、大豆、またはピーナッツを食べた時に症状がでることが
 ある。
 ブタクサ花粉にアレルギーがある場合、メロン、ズッキーニ、キュウリ、キウイ、ま
 たはバナナを食べた時に症状がでることがある。
 草の花粉にアレルギーがある場合、メロン、トマト、オレンジ、フダンソウ、または
 ピーナッツを食べた時に症状がでることがある。生の、白いジャガイモの皮をむいた
 時に、手にかゆみ、赤みが現れることがある。
 リンゴ・メロン・サクランボ・モモ・キウイフルーツの頻度が高く、北日本・東日本
 ではシラカンバ花粉症を、西日本ではヤシャブシ花粉症を合併していることが多い。
 抗原がタンパク質ではなく糖鎖である点が特徴である。なお、スギ花粉との関連性も
 ありトマトと交差反応することが知られる。また、ラテックスアレルギーとの関連性
 がある場合もある。

 私は、イネのアレルギーが原因で、小麦や米、トウモロコシなども食べられません。

 何が食べられるのか??
 答えは、基本的には、
 海の中のものと、動物性のもの。
 ただ、生ものが嫌いで、お刺身は無理です。
 甲殻類も体調が悪いと症状がましたので、今は抜いています。

 私が食べられるもの(随時更新します)
 ・使える調味料は、基本的に岩塩・醤油・砂糖は甜菜糖
  (酢などは、気管支が過敏であるため使えない)
 ・魚類は基本的ok
  調味料で加工していないもの
  お刺身用を焼いたり、しゃぶしゃぶしたり
*2020.1 マグロ、カジキ、ブリなど症状がでてきたので種類を限定してます
 ・肉類
  調味料で加工していないもの
 ・卵
 ・牛乳
  (生乳100%ヨーグルトOK)
 ・海藻類
 ・さつまいも(未検査)
  種類によって、症状がでてしまいます。
  紅はるか 〇
 ・バナナ(加熱したもの)
 ・しらたき(糸こんにゃく)
  製品は限定している
 ・キノコ類(種類限定)
  エリンギ・えのき 〇
 ・コーヒー

加工品
 ・無添加のプリン(牛乳・卵・砂糖)
 ・バター(四つ葉乳業)
 ・ハーゲンダッツバニラアイスクリーム
 ・生乳100%ヨーグルト
 ・無添加のり
 ・缶詰 シーチキン(野菜スープが入っていない、素材そのもの)
    サバ(サバと食塩のみのもの)
無添加 ブルーベリージャム(材料にレモンなど柑橘類が入っていないよう注意)
 
こんな感じです。

・工夫して何とか作っています(^^)v



頑張って作ると、なんとか食事のようになります(笑)
強制的な糖質ダイエットをしているような感じなのです😀

主食は、しらたき↓↓


紅はるか↓↓